La misión de Cáritas, como acción organizada de la comunidad cristiana y manifestación del amor de Dios a todas las personas, preferentemente a las más empobrecidas y excluidas, es promover, con ellas, el desarrollo integral y la transformación personal y social para la construcción de un mundo más humano y justo.

• Centralidad de la persona: La persona es el centro de nuestra acción. Defendemos su dignidad, reconocemos sus capacidades, impulsamos sus potencialidades y promovemos su integración y desarrollo.
• Caridad: Es el fundamento de nuestra identidad y servicio, fuente inspiradora de nuestros valores.
• Justicia: Trabajamos por la justicia y la transformación de las estructuras injustas como exigencia del reconocimiento de la dignidad de la persona y de sus derechos.
• Verdad: La búsqueda de la verdad sobre el hombre y el mundo a la luz de la fe,fundamento y sentido de nuestro actuar.
• Participación: Somos una organización abierta a la participación de nuestros agentes y de los destinatarios de nuestra acción social. Trabajamos en equipo favoreciendo la integración de los que formamos Cáritas.
• Solidaridad: Nos caracterizan nuestro sentimiento de unión a los que sufren y nuestra convicción de igualdad y justicia. Promovemos la solidaridad que nos lleva a buscar el bien común y a trabajar por una comunidad inclusiva, que valora las diferencias como patrimonio común y enriquecedor.
• Austeridad: Desde nuestro estilo de vida, ponemos nuestra voluntad en la utilización ética y coherente de los recursos.
• Espíritu de mejora: Desarrollamos nuestra actividad buscando permanentemente mejorar y aplicar ideas innovadoras, siempre en beneficio de la persona, la comunidad y la sociedad en su conjunto.
• Transparencia: Compartimos una cultura institucional basada en la ética y en la apertura de la información hacia todos los interesados en nuestra labor.

En Cáritas queremos ser testimonio de la fraternidad universal desde nuestro compromiso por:

• Conseguir mayor implicación de la comunidad cristiana en la tarea evangelizadora de la Iglesia impulsando la dimensión socio caritativa de la fe.
• Potenciar la comunicación cristiana de bienes para conseguir un modelo de financiación sostenible, que nos permita ser libres y coherentes con nuestras opciones.
• Ejercer una caridad global y local teniendo en cuenta la realidad de todas las personas y territorios
• Asumir el cuidado de la casa común, defendiéndola de todo abuso ambiental que ponga en peligro la supervivencia de todos los seres vivos, promoviendo un nuevo modelo de economía social y sostenible.
• Favorecer la defensa de la dignidad y el desarrollo integral de la persona a través de su protagonismo y participación en los procesos de cambio.
• Estar atentos a la realidad para detectar las situaciones de pobreza y luchar contra sus causas, sensibilizando socialmente, teniendo presencia pública, denunciando proféticamente y siendo voz con los sin voz.
• Acompañar los procesos de crecimiento de los agentes y las comunidades para favorecer la participación, coordinación y vinculación.
• Dialogar con otras entidades, trazando caminos y construyendo redes que faciliten la integración y el desarrollo de las comunidades más excluidas.
• Desarrollar nuestra acción con un enfoque estratégico, buscando una mejora e innovación continua que dé respuesta a los signos de los tiempos.

Nuestro modelo de acción opta por un método centrado en el acompañamiento a los procesos de crecimiento de las personas y de las comunidades, lo cual centra la atención en los «caminos» más que en las «metas».

Nuestras acciones tienen que surgir de motivaciones claras y estar impregnadas de valores alternativos que permitan traslucir su significado: la construcción de una sociedad inspirada en los valores evangélicos. Todas ellas deben ser «significativas», no se pueden agotar en sí mismas, sino que van más allá de sus pretensiones instrumentales dejando traslucir procesos de personalización, humanización y liberación.

Cuando Cáritas actúa no es ella quien lo hace, sino la Iglesia en su conjunto. Nuestro modelo opta porque nuestra acción sea cauce para el desarrollo del compromiso de toda la Iglesia con los pobres.

Nuestro modelo de acción opta por una acción integral, consciente de que cuando actúa sobre una parte está afectando tanto al conjunto de la persona como de las comunidades, de las sociedades y de sus estructuras. Así, la acción social de Cáritas opta por la transformación de manera integral abarcando todas las dimensiones, acompañando personas, animando comunidades y haciendo anuncio y denuncia profética.